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广东云吞

菜谱_1pgGZ

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食用材料

云吞皮 30张活虾 6只猪肉糜 200克高汤适量小葱 3根青菜 1根白胡椒粉 2克麻油 2毫升盐 2克白砂糖 3克生抽 15毫升

步骤 1/9

食材准备

步骤 2/9

小葱的葱绿切葱花，小青菜洗净后对半切开备用，活虾去头、去壳、去虾线，切成虾粒

步骤 3/9

将猪肉糜放入大碗中，放入生抽6毫升、白胡椒粉0.5克、盐2克、糖1克，顺时针搅拌上劲，再加入虾粒，搅拌均匀

步骤 4/9

取一张馄饨皮，用筷子挑适量肉馅放在馄饨皮的在中间位置

步骤 5/9

然后沿着对角折叠

步骤 6/9

然后从一边往另一边折出褶皱约5下，包紧并摁压包口成布兜状即可

步骤 7/9

取一大碗，碗中放入葱花、盐1克、糖1克、生抽5毫升、胡椒粉1克、麻油1毫升，冲入开水备用

步骤 8/9

打开方太灶具电源，火力调至9档位大火，煮一锅开水，放入云吞，煮至沸腾后，将火力调至6档位，继续煮1分钟，加入青菜，再煮30秒后出锅

步骤 9/9

将云吞盛入调好的汤中，摆上青菜即可

菜谱标签：主食中国菜咸鲜煮早餐馄饨

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