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发面糖饼

꧁༺风神༻꧂

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这款发面糖饼经常出现在我家的餐桌上，省事又好做好吃。我从小就爱吃发面糖饼，可能是受我口味的影响，我家小美女现在也非常爱吃。我全家感觉它要比馒头好吃过了。吃在嘴里，越嚼越香甜

面粉 500g 红糖适量酵母 3g 水 320g 白芝麻适量

步骤 1/6

酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。

步骤 2/6

发面的时候把红糖馅调好，一般我用的红糖与面粉的比例是3：1，这样调出来的红糖馅，饼烙的时候不流红糖液又不干。

步骤 3/6

发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。

步骤 4/6

取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮。

步骤 5/6

像包包子一样包入红糖馅，收口朝下，按扁。

步骤 6/6

室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可。

小贴士：

烙饼时面要软，烙的饼才好吃，所以和面时加水的量可适当多些，应该比饺子面还要软。

菜谱标签：一人食烙甜饼主食