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黑麦发面饼

TF的四叶草

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美食故事

黑麦粉营养价值高，有养心安神、除烦止渴、健脾止痢、益肾敛汗等作用。可治疗脏躁、烦热、消渴及泄痢等;外用可止血消肿.治疗痔疮出血、痛肿、烫伤等。黑麦共有一定程度的防癌效果。但是黑麦适口性差，单吃会觉得粗糙，所以一般我会混合白面来做，这款黑麦发面饼不光有黑麦的营养，而且风味足，同时发面更容易消化吸收。

食用材料

黑麦粉一碗中筋粉二碗酵母 5克水适量

步骤 1/13

撰写制作步骤

步骤 2/13

两种面粉混合

步骤 3/13

加入酵母粉

步骤 4/13

加适量清水和成光滑的面团

步骤 5/13

静置发酵至手指蘸面粉戳洞不回缩

步骤 6/13

揉一下发酵好的面团排气

步骤 7/13

取一半面团揉光滑，再一分为二

步骤 8/13

揉圆

步骤 9/13

擀成约1厘米厚的饼

步骤 10/13

放入预热好的电饼铛烙熟

步骤 11/13

暄软的大发饼很有食欲哦

步骤 12/13

可以切块放冷冻保存

步骤 13/13

随吃随拿，直接蒸锅加热就和新烙的一样暄软了

小贴士：

用量中用的碗就是家里普通吃饭的碗

菜谱标签：烙一家三口电器晚餐饼午餐

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