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红枣泥软馅饼

乐愿 乐愿
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美食故事

最近贝塔炒鸡爱吃红枣泥,于是又撸了一个红枣泥馅饼 面饼皮是发酵过的,用锅一煎就能吃了,甜香软软的小饼,快做起来吧! 早点和加餐都能吃哦!热的时候直接放锅里,倒一点点水盖盖子焖一下下就好啦~

食用材料

面粉 100g 红枣泥 60g 温水 适量 酵母 2g 宝宝油 2g

步骤 1/12

准备食材,这次我用的稻香村的红枣泥。泥萌仍然可以自制,红枣泥也可以替换成红豆沙。

步骤 2/12

先将酵母和面粉搅拌一下,然后倒入温水。

步骤 3/12

将面粉和水搅拌成絮状,也就是没有干粉的程度。

步骤 4/12

直接下手揉就好了,变成一块小面团。然后盖上保鲜膜,放到温暖处发酵一小时左右。

步骤 5/12

我是放暖气上发酵的,大概40分钟就好了。发酵到2倍大即可。

步骤 6/12

把面团平均分成6份,直接用手揪就行啦!然后把面团稍微揉一下压扁即可。

步骤 7/12

把之前称好的枣泥,也分成6份。取一个小面团擀平、擀大不用很圆。然后把枣泥馅放到中央。

步骤 8/12

将面皮包起来收紧,用包包子的方法就行。然后把收口朝下压扁。

步骤 9/12

热锅倒油,讲究的也可以用刷子刷上去。

步骤 10/12

我比较懒,用第一个饼直接把锅里的油抹一下就好了。然后把6个饼都摆上去。煎2分钟后翻面再煎2分钟。

步骤 11/12

饼煎的有些焦黄就好啦!面皮是发酵过的,所以非常软哦!

步骤 12/12

馅料是甜甜的,宝宝很爱吃。当早点或者加餐都可以!
小贴士:

* 好像没有什么小贴士,因为太好做了。。。

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