步骤 1/10
和面：开水烫面和面，加水时用筷子搅拌，避免烫手，待水充分与面粉结合后，搅拌至面粉不烫手，用手将面揉成光滑的面团，加盖醒十分钟。
春饼
楚风
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美食故事
一个人的生活最大的收获，就是学会烹饪美食分享给家人，这款春饼是小R的最爱，每每卷起薄薄的春饼，伴上最爱的芽菜、土豆丝……口齿留香，满足感充满口腔，停不下来……
食用材料
普通面粉
300克
开水
150克
调和油
50克
步骤 2/10
做剂子：将面团搓成直径三厘米（粗细大概与擀面杖差不多）的条状，用刀切成2厘米的小段，搓成球状。
步骤 3/10
擀饼：案板上涂些油，取两个剂子用手按扁，两面刷油，叠放在一起，用擀面杖擀成薄饼。
步骤 4/10
烙饼：平底锅加热，锅底刷油，中火，待油热后将擀好的薄饼放入锅中，当饼中间鼓起气泡（如图状）时翻面，另一面同样时间。
步骤 5/10
两面火候如图状即可。
步骤 6/10
葱切丝（配搭）
步骤 7/10
香菜切段（配搭）
步骤 8/10
鸡蛋炸酱（Daisy用的是葱伴侣豆瓣酱）配搭
步骤 9/10
酸辣土豆丝（配搭）
步骤 10/10
素炒豆芽（配搭）
小贴士：
在烙饼时，将先烙好的饼用盖子将饼盖着，饼不要暴露在空气中，这样吃起来才弹弹软软，否则又干又硬，口感不好呦～
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