步骤 1/12
首先准备好做这款粥所需要的食材
小米南瓜粥
呀。。土豆
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美食故事
早餐喝腻了小米粥？加这种食材一起熬，就是香浓甜糯的“黄金粥”
小米为什么比大米贵？因为小米粥在长辈们的概念里似乎可以治百病：生病要喝小米粥，坐月子要喝小米粥……于是民间就研究出各种配料的小米粥，南瓜就是其中一种最简单的小米搭档。小米和南瓜都是食疗佳品，食疗的功效都很强大，南瓜本身富含多种膳食纤维，搭配小米这种含有丰富维生素的粗粮制成粥品可谓是黄金搭档。但是熬粥的南瓜必须选用老南瓜，小米最好用金黄
食用材料
小米
100g
南瓜
150g
枸杞
3g
纯净水
1500ml
步骤 2/12
将小米淘洗干净倒入砂锅备用
步骤 3/12
将南瓜去皮洗净切成片
步骤 4/12
将南瓜十字花刀切成丁
步骤 5/12
将南瓜丁和枸杞放入砂锅内
步骤 6/12
往砂锅内加入适量的水后开火熬粥
步骤 7/12
水最好一步到位，避免中途加水
步骤 8/12
大火烧开以后转中小火慢熬
步骤 9/12
粥慢慢变粘稠之后撇去浮沫儿，拿勺子轻轻搅动，南瓜就散化在粥里了
步骤 10/12
锅开后煮20分钟传说中的米皮儿、米浆、米油儿就出来了
步骤 11/12
小火再熬十几分钟，已经闻到小米南瓜粥的香气了，因为老南瓜本身有糖份，所以不需要加糖
步骤 12/12
香甜绵密的小米南瓜粥就熬好了
小贴士：
小贴士：熬粥的水最好一次放到位，中途加水的话粥就不黏稠了。淘小米时用水冲洗2遍去灰尘泥沙即可，反复冲洗会流失小米中的营养成分。
