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6寸奶油蛋糕（卡通猪）

宠.

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美食故事

这个蛋糕是一个命题蛋糕，原由是过生日的主的可爱昵称，同事请我帮她设计一个的造型蛋糕。因为没有做过，反而让我很蠢蠢欲动。很上心的在网络上收集图片，发挥自己的想象力，这是一个很快乐的过程。参考了些图片，然后自己画了一个初稿，接下来就是实际行动了^_^。最终成品出来时，我很满意。自己满意才能自信客户满意。最难的部分是制作巧克力配件的过程，那么小小的几样东西用了我1个半小时的时间，因为冬天巧克力凝固得太快

食用材料

低粉 35g 抹茶粉 15g 冷藏鸡蛋（大个） 2个砂糖 40g 色拉油 25g 牛奶 45ml 蜜豆（夹层用）适量总统淡奶油 500g 糖粉 50g 奶粉（可不加） 10g 巧克力配件少许色素少许

步骤 1/14

制作出抹茶戚风，横切三片备用

步骤 2/14

我为了省事，一直是直接把蛋糕托放在裱花台上，直接裱花的。如图，放上一片蛋糕

步骤 3/14

抹上奶油

步骤 4/14

铺上蜜豆

步骤 5/14

再抹上奶油，

步骤 6/14

第二层继续

步骤 7/14

抹好，盖上第三片

步骤 8/14

把边修掉，我好像忘了拍了，拿其它的图做个说明

步骤 9/14

全部抹上奶油，用塑料软刮片把边修圆，

步骤 10/14

用小号菊花嘴，如图挨个挤出小花，小猪应该粉嫩的，所以我用了肤色的色素，颜色深浅看自己喜欢吧。

步骤 11/14

全部裱完的样子

步骤 12/14

结下来就是做巧克力配件了。这是我画的草图，就要按这个上面准备配件。眼睛我在若干巧克力模具中，找到我想要的圆的大小，用咖色巧克力先做好了眼睛和鼻孔。我用的韩国momoai巧克力，除了咖色和白色能直接用一次性裱花袋放热水里融化，其它颜色的只能放融化锅隔水加热了。用之前的软刮片平放，我就在灶台边操做的。注意要擦干。巧克力融化后可流动状态，倒在刮片上，这时注意锅底的水要再抹布上擦干，迅速用抹刀平面把巧克力抹平，厚度自己掌握，迅速用牙签在刮平的巧克力上画出自己要的形状，整个动作要快，因为巧克力很快就凝了。巧克力凝固后，用牙签挑出自己要的形状就OK啦！是在没办法拍出过程，只能口述了。应该能听懂的吧

步骤 13/14

我先用深红色巧克力做的耳朵和嘴巴，加之眼睛和鼻孔，大样已经出来了

步骤 14/14

最后我给它加了点可爱的表情，是不是很萌呢。表情是粉色巧克力做的

小贴士：

如果做8寸，配料翻一倍差不多啦

菜谱标签：烘焙甜下午茶

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