步骤 1/7
蛋液加入糖粉搅拌至糖粉完全融化
经典玛德琳蛋糕
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美食故事
玛德琳最吸引我的
除了刚出炉时外皮焦香酥脆
内芯绵密柔软的奇妙口感
还有她美貌的贝壳线条
流线的收放之美
又极具凸凹有致的韵味
食用材料
低筋面粉
38克
鸡蛋
50克
黄油
45克
抹茶粉
3克
糖粉
45克
步骤 2/7
筛入粉类拌匀
步骤 3/7
黄油隔水融化放置温凉后倒入面糊中拌匀
步骤 4/7
盖上保鲜膜静置半小时
步骤 5/7
面糊装入一次性裱花袋中，模具内壁扫上黄油，帮助脱模
步骤 6/7
挤入模具8分满即可
步骤 7/7
放入预热好的烤箱，170度，烤18分钟左右
