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柠香玛德琳（低糖版）

ふヾ

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美食故事

用的法国蓝带的方子但我做了些调整原方子是200g白糖香草精少许为了健康我将糖份减半用天然的香草荚代替了香草精经过一晚以后味道比刚出炉的要好这个量我做了100个玛德琳

食用材料

无盐黄油 200g 低粉 200g 泡打粉 5g 细砂糖 100g 鸡蛋 3个柠檬皮 2个香草荚 1根牛奶 50g

步骤 1/10

柠檬削皮尽量不要切到白色的

步骤 2/10

削好的柠檬皮切细丝然后切成碎末

步骤 3/10

切好的柠檬皮碎和100g白砂糖搅拌均匀腌制1小时

步骤 4/10

香草荚从中间剖开刮出香草籽和50g牛奶混合均匀

步骤 5/10

将混合好的牛奶和腌制的柠檬充分混合打入3个鸡蛋筛入200g低粉和5g泡打粉搅拌均匀

步骤 6/10

将200g黄油溶化成液体倒入面糊中搅拌均匀

步骤 7/10

搅拌均匀后放入冰箱冷藏一小时

步骤 8/10

装入裱花袋将面糊挤到模具中

步骤 9/10

烤箱上下火190度预热5分钟后放入中间层烤制12-13分钟

步骤 10/10

烤好的玛德琳第二天味道最佳

菜谱标签：烤箱果香味西点蛋糕下午茶电器

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