免烤的榴莲芝士蛋糕,每一口都那么爽滑,像吃冰淇淋的口感。小清新的外表,重口味的内心。满满的榴莲肉加上奶酪的醇香,芝士和榴莲控的最爱!淋上柠檬酱后清爽而不腻,浓郁的芝士榴莲和酸甜的柠檬酱搭着吃,每一口都回味悠长。蛋糕方子参考偶像 @乖乖与臭臭的妈,稍作修改。
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这是一个8寸乳酪蛋糕配方,我用了2个4寸瓦萨林模具刚刚好。用的是水浴法烘烤,大家需用固底模具。如果用活底蛋糕模,可以用锡纸将模具底部包好。这款蛋糕没有用一点奶酪,口感却和轻芝士蛋糕极为相似,湿润绵软。甜度适中,无需减糖。
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