步骤 1/17
奥利奥饼干碎+融化的无盐黄油拌匀。
柠香榴莲冻芝士蛋糕
搞摇滚的老?@翠
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美食故事
免烤的榴莲芝士蛋糕，每一口都那么爽滑，像吃冰淇淋的口感。小清新的外表，重口味的内心。满满的榴莲肉加上奶酪的醇香，芝士和榴莲控的最爱！淋上柠檬酱后清爽而不腻，浓郁的芝士榴莲和酸甜的柠檬酱搭着吃，每一口都回味悠长。蛋糕方子参考偶像 @乖乖与臭臭的妈，稍作修改。
食用材料
奥利奥饼干/消化饼
120g
无盐黄油
60g
奶油奶酪
250g
白砂糖
40g
榴莲肉
250g
纯牛奶
80g
淡奶油
160g
吉利丁片
3片
自制柠檬酱
适量
步骤 2/17
铺在蛋糕模底部压实，放入冰箱冷冻备用。
步骤 3/17
奶油奶酪加入细砂糖。
步骤 4/17
隔热水搅拌至顺滑。
步骤 5/17
纯牛奶+泡软的吉利丁片放入小锅里。
步骤 6/17
小火加热至吉利丁片熔化就关火。
步骤 7/17
倒入奶酪盆里。
步骤 8/17
搅拌均匀后倒入榴莲肉。
步骤 9/17
搅拌均匀，备用。
步骤 10/17
淡奶油打发至有纹路、可流动的状态。
步骤 11/17
将淡奶油加到奶酪榴莲糊中。
步骤 12/17
搅拌均匀后倒入模具中。
步骤 13/17
抹平表面，放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤 14/17
成品。
步骤 15/17
榴莲芝士飘香。
步骤 16/17
尝一块好满足。
步骤 17/17
满满的榴莲肉。
