基本一周有一晚是专门喝红酒。我这个人很奇怪，无论喝什么酒，只要一喝酒，嘴巴就特别特别馋，得找东西吃。虽说好的红酒最好是直接慢慢品…但我就是嘴馋，就是想吃啊啊啊啊……
之前有一次朋友带了风干酱牛肉，觉得和红酒还是挺配的！牛肉香味浓郁，特别鲜甜。网上买了牛腱子肉纠结着怎么做好，想到这，做了起来。
味道不输外面买的！而且没有外面那样风干太过头，嚼起来还有肉汁哦！超赞的……
自由如风
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每年过年很多家庭都少不了的一道大菜——卤牛肉，同样我家也一样。往年都是卤五香味的，今年做了一些改变，加了一些辣椒，甚至还有辣椒酱，有点辣，但是发现更好吃哎。因为肉有点多，有5斤，所以用的高压锅，如果卤得比较少，两三斤的话，可以用电饭锅。卤牛肉有点嚼劲才好吃，特别是肉中带筋的最好吃了。
同样的感受
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俗话说冬吃萝卜夏吃姜，所以冬天适当多吃一些白萝卜对身体特别好。 白萝卜炖牛肉的营养价值特高，所以家里尤其是这个季节倒是经常炖的。隔几天喝上这样的一碗会觉得很舒服又营养！
黑暗小姐姐
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说起卤牛肉，记忆中老妈都是去菜场买的，感觉很难做的样子。
然鹅，它却是一道简单的美味，新手也能分分钟get到！
我有放一点苦参和当归，给老公补补哒，大家可以不必放这个哦！
文末小贴士，看完再动手哈！
野渡无人舟自横。
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牛肉享有“肉中骄子”“肉中之王”的美称。之所以享有这样的美称，不只是在于它味道鲜美，煎、炒、炖，烤等多种做法都能做出美味佳肴。最重要的是在于它有滋补健身的功效。中医认为：“牛肉有补中益气、滋养脾胃、安胎补神、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用”
虽然是炎炎夏日也挡不住想吃肉呀！这不是今天馋了就做了酱牛腱子，酱好的牛腱子，做个
♡ 莫小依 ※
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调配卤水，一般需要多种香料入锅熬煮。如果嫌麻烦的话，大家也可以去买现成的卤包来替换，非常的方便。
因为今天卤制的是牛腱子肉，所以这一锅卤水呢，底子得够浓、够醇。这样卤煮出来的肉，说是口口生香都不为过。
至于牛腱子肉，它其实是牛腿上的肉。因肉质饱满有韧劲、硬度适中，特别适合用来做卤味。
处理起来也简单，注意两点即可：
首先，在卤之前要焯水去除一下异味；其次，卤完后先不要急着拿出来，让它在卤水
梦若浮生
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一说起酱牛肉就想到大口吃肉，大口喝酒的场景。超市里能买到味道好的酱牛肉真不多，自己做也靠谱，卤完肉最后还可以做剩下老汤，下次卤更赞。自己炖了2斤的肉解解馋，香！爽！
菜谱_pegz8
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