要做这个菜呢，有几个要点：焯完水的牛腩，要先炒炒或煎一下，锁住肉里的水分以及激发它的香味。这样炖煮起来，肉质也不容易变老。
其次，牛腩里纤维组织比较粗，炖煮颇费时间。要是焖不到位，牙口再好也嚼得累。
所以，我建议大家用高压锅来做，比砂锅省时多了，还更容易煮到软烂入味。
╰つ笑ぷ倾城ら
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我一直有痛经的毛病，就是生完孩子每次大姨妈来也腹疼，昨天加上下雨受了点凉，回家后就难受的不行。老公看我不舒服说他要亲自下厨给我做个暖身汤驱驱寒气，平时不怎么下厨房的男人要专门给我做汤，顿时感觉满满的爱啊！
老公去菜市场买回来了牛腩，西红柿，土豆之类的，炖了一锅牛腩汤，别说味道是真赞，暖暖的喝一碗浑身舒服多了。这个牛腩西红柿其实更适合秋冬季节食用，但是对于一些体寒的小姐妹来说夏天喝一些也
雪人⛄
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说起牛腩，大家都不陌生。不论是红烧牛腩，牛腩萝卜汤，还是土豆焖牛腩，都是非常的美味。
今天，广东的温度23度，天气还有点焖。换另一种吃法，焖一锅酸菜牛腩煲，这锅酸菜牛腩煲还加了潮汕地区独有的酸咸梅，让这锅牛腩更佳酸爽开胃，和下饭。
今天牛腩选择的是肥瘦相间的，品相非常不错，搭配的主要配料是南沙姜，南沙姜是焖牛羊肉的最关键的一种调味料。它不仅仅能够去腥味，而且
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