亲戚送来一袋农村田里抓的土黄鳝,并且还非常贴心地帮忙杀好了,感恩!要是活的我真的手足无措…
土黄鳝比起养殖黄鳝来说,肉质没那么肥美,但是要容易清洗得多,这一点我一直觉得挺奇怪的…
黄鳝刺少鲜美,肉质既紧实又嫩滑,而且还非常营养,有“小暑黄鳝赛人参”的说法,补血补气,参考我的菜谱,学一道美味的黄鳝回家分享给家人朋友吧!
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农历六月是品尝鳝鱼的最佳时节,民间又有“六月黄鳝赛人参”的说法,让不少人在这个季节里都对黄鳝情有独钟。黄鳝味甘,性温,吃黄鳝能预防夏季食物不消化引起的腹泻,还能保护心血管,降低血糖。黄鳝汤味道鲜美,营养丰富,是夏日不可或缺的美味。下面我们就开始做吧~
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把鳝鱼和大蒜这两样食材放一起烧,黄鳝酥软入味,大蒜也煮得软软糯糯,没有了辛辣味而且吸足了汤汁,嚼在口中,有一种说不出的鲜美,而这种做法也很简单,调味后只要焖一焖就可以。
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鳝鱼,为淡水鱼类,外形似蛇,通体无磷,具有较高的食用价值。它肉质鲜美滑嫩、营养丰富;不过因其软滑的身体、似蛇的外形及表面附着的那层黏液,而导致许多人喜欢吃却不敢碰它,更不用说自己在家烹饪了。其实在家处理鳝鱼并没有大家想象中的难,这么多年来我们家吃鳝鱼,都是从市场上买鲜活鳝鱼因来,自己宰杀,现杀现做,不管是红烧还是炖汤,做出来的鳝鱼鲜美滑嫩,口味一点也不比饭店的差,而且比饭店卖的更加实惠且健康卫生。
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我爱我家,我爱我的爸爸、妈妈。都说父爱如山,伟大而深沉,我想说其实父爱跟母爱一样伟大、无私、细致,感谢我的爸爸妈妈,他们用最无私的父爱、母爱伴随我一路成长,都说女儿是妈妈的小棉袄、爸爸的前世情人,从小以来的确跟爸爸更亲近一些,不管是学习上、哪怕还是参加工作以后的很多事都乐于跟爸爸探讨,生活、饮食起居方面跟妈妈沟通要多一些。未来日子里,祝福我的爸爸、妈妈晚年幸福、健康长寿、快乐!
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