步骤 1/9
准备配料,姜切片、大葱切段、青红辣椒切段(如不吃辣可更换为甜椒)。
步骤 1/9
步骤 2/9
步骤 3/9
步骤 4/9
步骤 5/9
步骤 6/9
步骤 7/9
步骤 8/9
步骤 9/9
清洗黄鳝的步骤我忘了拍,有两个方法: 1、直接将黄鳝焯水,焯水后用小刀刮去表皮黏液即可。 2、用盐反复揉搓黄鳝,再用水冲洗干净,重复此步骤3-5次,即可将黏液清洗干净。 我用的是第二个方法,黄鳝的黏液如果不清洗干净会有较重的土腥味,直接影响成菜的口味哦!
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