步骤 1/8
黄鳝剪成一段段，用面粉抓匀，再清洗干净
5分钟砂锅黄鳝—朕要你好看
耐你
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美食故事
好大胆，竟然敢调戏huang shan(g)！(ಡωಡ)hiahiahia
来吧，上菜了....
食用材料
黄鳝
3条
洋葱
1个
青红椒
各2个
香菇
6个
蒜头
6瓣
蚝油
1勺
酱油
3勺
糖
半勺
花生油
适量
料酒
3勺
姜
6片
胡椒粉
少量
步骤 2/8
洗干净沥干水的黄鳝，加入料酒和少许盐腌制一下，不用太久就准备其他配料的时间够了
步骤 3/8
洋葱切大块，辣椒斜切，泡发好的香菇挤干水切块，蒜头拍一下好出味。我的辣椒是自己种的比较小，不吃辣的可以把辣椒子洗掉，我觉得还是有点辣味好吃点
步骤 4/8
调酱汁：糖，蚝油，酱油，胡椒粉，水，搅拌均匀，我还加了几滴鱼露提鲜，没有可以不加
步骤 5/8
准备一个砂锅，放油，先把蒜头，姜片，香菇炒香
步骤 6/8
炒香后放入洋葱炒散开
步骤 7/8
加入辣椒，黄鳝，把调好的酱汁淋上去，盖上盖子，5分钟就可以上桌啦
步骤 8/8
煮好后可以加几滴香油，把配菜和黄鳝拌一下，配上大米饭口水擦擦→_→
小贴士：
砂锅比较容易烧焦，注意不要太大，这道菜很易熟，简单又营养
