爸爸经常挂在嘴边的一句话是:“宁吃天上飞一两,不食地上走半斤。”古话说"一鸽胜九鸡",鸽子营养价值较高。自古飞禽胜走禽,乳鸽也算是飞禽的一种,不过它似乎比一般走禽来得更经济实惠。我吃过一家火爆的农家菜馆;诱人的菜牌足以让人驻足。用了数十种烹法来制作,推出的一系列的鸽子菜,绞尽脑汁的将时下流行的各种做法都使出来了。您只要吃过所有鸡的做法,这鸽子如法炮制味道也勘称一绝。一顿下来,在不知不觉中品尝不同风
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各种禽类的滋补汤中,尤以鸽子汤为佳。在我国民间,一直有“一鸽胜九鸡"的说法。现代医学更是认为:鸽子肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,还有养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿的功效。
盛夏里的滋补汤品,更适宜加入一些祛湿降火有健脾的食材。虫草花营养丰富,可调节人体免疫力、抗衰老、抗疲劳,还能降血脂、缓解高血压,再加入除湿气的薏米、健脾胃的草菇,放可起到绝佳的滋补效果。
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ps:点击步骤图是GIF的哟~~~
吃惯了鸡鸭等禽肉汤品,可以来一次鸽子汤。
鸽子肉的营养价值极高,
在民间就有"一鸽胜九鸡"的说法。
既是名贵的美味佳肴,
又是高级滋补佳品。
且脂肪含量超低,远远低于其它肉类,
不会长胖的肉类GET!
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话说这鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸,就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。这里的白凤指的就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”,含有丰富的蛋白质,所以古话说“一鸽胜九鸡”。
我的这道鸽子采用了蒸的方法。虽然方法很简单,但是做出来的鸽子汤真的是非常鲜美,而且肉很紧致,不同于其它禽类。
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以前都不知道哪里有鸽子卖,上次偶然去买鸡翅的时候看见有 今天就特意去买了,正好侄女也在,没有想到的是她居然这么爱喝 一整只鸽子全都她吃了,我可是一点都木有夸张,先吃肉再喝汤, 最后还抹着嘴巴和我说阿姨,明天买只大点的,好吧 我想说的是鸽子貌似都很小好伐,你家养的可以大一点的 中医认为:鸽肉易于消化,具有滋补益气、壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力、降低血压、祛风解毒、生津止渴等功能,对病后体
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