步骤 1/13
准备好食材：乳鸽1只、柠檬2个、胡萝卜1个、黄甜椒1/4个、红甜椒1/4个、尖椒1/2个、圆葱1/4个、蜂蜜10克、小葱2棵、叉烧酱1汤匙、生抽1汤匙、老抽2茶匙、黄酒2茶匙；
柠香烤乳鸽
橙子味米
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美食故事
简易的家庭版柠香烤乳鸽，不油腻更清香。做法类似烤鸭哈！
食用材料
乳鸽
1只
柠檬
2个
胡萝卜
1个
黄甜椒
1/4个
红甜椒
1/4个
圆葱
1/4个
小葱
2棵
蜂蜜
10克
尖椒
1/2个
生抽
1汤匙
老抽
2茶匙
黄酒
2茶匙
叉烧酱
1汤匙
黑胡椒
适量
食盐
2克
步骤 2/13
乳鸽清洗干净，用厨房纸擦干鸽子表面的水之后放入保鲜袋里面；
步骤 3/13
加入腌制的调料：小葱2棵、叉烧酱1汤匙、生抽1汤匙、老抽2茶匙、黄酒2茶匙、柠檬2片、食盐2克、黑胡椒适量；
步骤 4/13
系紧保鲜袋，用手将腌料和乳鸽充分抓匀，腌制2个小时以上，现在天气比较热，最后放在冰箱里冷藏腌制；
步骤 5/13
在乳鸽腌制的过程中，我们先准备好蔬菜配料：将圆葱、胡萝卜、彩椒、尖椒、柠檬切好放在铺有锡纸的烤盘上，备用；
步骤 6/13
将腌制好的乳鸽放在锡纸上，在乳鸽的肚子里，塞上1个切去两头的柠檬；
步骤 7/13
整个乳鸽用锡纸包起来，烤箱200度上下火预热10分钟；
步骤 8/13
将包好锡纸的乳鸽放入预热好的烤箱，上下火200度，中层，烘烤30分钟；
步骤 9/13
30分钟之后，打开锡纸，在乳鸽的表面刷上一层蜂蜜水；
步骤 10/13
将刷好蜂蜜水的乳鸽放在步骤5准备好的蔬菜上，再撒上一些黑胡椒；
步骤 11/13
继续放入烤箱，上下火200度，中层，烘烤15分钟，中途再拿出乳鸽，刷一遍蜂蜜水（如果感觉鸽子还没烤熟，可以适当延长烘烤时间。）；
步骤 12/13
多次刷蜂蜜汁水后，鸽子颜色越烤越漂亮，15分钟之后，美味的柠香烤乳鸽就香喷喷地出炉啦！
步骤 13/13
成品图
小贴士：
特别强调一下，这款柠香烤乳鸽只适合乳鸽，并不适合那种老鸽子哦！
