步骤 1/11
大米洗干净提前浸泡两小时。
土豆鸡块煲仔饭
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美食故事
一人食煲仔饭真的是很不错的选择，尤其天渐渐冷了，一锅热腾腾带着锅巴的煲仔饭，真的是暖心又暖胃，关键还方便快捷，至于浇头更是五花八门、各有所好。
食用材料
香米
100g
鸡翅
5个
土豆
1个
胡萝卜
1根
盐
1g
生抽
一勺
老抽
一勺
糖
2g
生姜
2片
大蒜
3瓣
蚝油
1勺
煲仔饭酱油
适量
步骤 2/11
鸡块洗干净切块，土豆、胡萝卜去皮切块。
步骤 3/11
锅中放入适量油，放入姜片、大蒜煸香，倒入胡萝卜、土豆煸炒至微微发黄，放入鸡块。
步骤 4/11
倒入生抽，老抽，糖，盐、酱油，蚝油，加入没过食材的清水大火煮开。
步骤 5/11
煮至汤汁浓稠，放入葱花即可。
步骤 6/11
锅中放入正好没过大米1毫米的水量，倒入几滴油，大火煮。
步骤 7/11
听到泼泼冒泡的声音，水分基本收干。
步骤 8/11
铺上煮好的土豆鸡块。
步骤 9/11
放入一个鸡蛋，倒入适量煲仔饭酱油。
步骤 10/11
中火煮至鸡蛋微微凝固，撒上葱花，芝麻即可。
步骤 11/11
成品。
小贴士：
煲仔饭酱油没有的话，可以用生抽，糖加一点开水，倒入少许色拉油搅拌即可。
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