步骤 1/9
准备好原材料；
青椒炒腐竹
半城
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美食故事
夏天最理想的吃法，莫过于清香又惹味，还必须保证营养均衡，还能快速出锅的快手小菜， 你看这青椒炒腐竹，都能充分的满足这些条件。青椒是很惹味的配菜，常吃能解热、镇痛、增加食欲、助消化、降脂减肥等功效。这道菜食材普通，清香美味，简单又快手，不出5分钟就可以上桌， 腐竹吸取了青椒的微辣，特别好吃又开胃，还清热解暑哟，夏日里餐桌上来上一盘，再舒坦不过了。。。
食用材料
腐竹
200克
青椒
2个
蒜
3个
蚝油
1勺
油盐
适量
步骤 2/9
将泡软的腐竹放入锅中煮， 加入少许盐；
步骤 3/9
将腐竹煮到九成熟后捞出备用；
步骤 4/9
热锅凉油， 放入蒜片爆香；
步骤 5/9
放入腐竹进去翻炒；
步骤 6/9
翻炒几下后就让蚝油进去翻炒；
步骤 7/9
再加入少许盐调味；
步骤 8/9
最后放入青椒翻炒， 直至变色即可关火盛入盘中。
步骤 9/9
端上桌了。
小贴士：
1. 腐竹提前泡软， 再放入加了盐的水中煮到九成熟； 2. 加入点蚝油提鲜； 3. 调味后放入青椒片， 翻炒至青椒变色即可关火。
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