步骤 1/8
姜、蒜切片，干辣椒、京葱切段，花椒少许。
串串烧
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食用材料
步骤 2/8
起锅，烧热色拉油后，倒入花椒、干辣椒、京葱、蒜片、姜片。翻炒。铲出放碗中，锅里加猪油，猪油融化后，加入豆瓣酱炒香。再把刚才炒过的干辣椒倒入锅里翻炒。
步骤 3/8
加入鸡汤。
步骤 4/8
放入料酒、酱油、盐、鸡精。烧开后加入花椒面。
步骤 5/8
竹签放入锅里加水煮一下。（消毒）
步骤 6/8
做各种串串。
步骤 7/8
串串可以放入汤锅里煮熟吃，也可以做火锅，边煮边吃。
步骤 8/8
完成
