步骤 1/6
将素鸡切成7毫米的厚片备用，葱切段备用。
家常素鸡
大傻子
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食用材料
清美素鸡
350g
葱段
3g
八角
2个
植物油
150g
生抽
1汤匙
老抽
1/4茶匙
糖
20g
清鸡汤
200g
步骤 2/6
锅内放油烧至8成油温，放入素鸡片煎炸至金黄捞出。
步骤 3/6
锅内放入葱段，八角，煸香。
步骤 4/6
加入炸好的素鸡、生抽、老抽、糖，上色后加入清鸡汤加盖焖煮。
步骤 5/6
以中小火烧至汤汁浓郁即可。
步骤 6/6
装盘。
