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蒜香臭豆腐

wifi魏无羡

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臭豆腐是一种极具特色的休闲风味小吃,古老而传统,其以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。虽然闻起来臭，但吃起来香，且外焦微脆、内软味鲜。一经品味,常令人欲罢不能,不怕臭的，快来学做起来一尝为快吧。

臭豆腐 200克蒜 15克甜面酱 20克辣椒面 10克洋葱 15克香菜 8克

步骤 1/8

准备好所需辅助食材

步骤 2/8

将主料臭豆腐切成小块

步骤 3/8

将洋葱切成丁、蒜和香菜都切碎

步骤 4/8

用热油浇辣椒面调成油辣子，加入少许醋、香油、盐调味做蘸汁

步骤 5/8

将电饼铛或平底锅预热，放入臭豆腐煎至两面金黄

步骤 6/8

用油刷蘸上甜面酱，将每个臭豆腐均匀涂上甜面酱、撒点辣椒面再煎一会儿

步骤 7/8

其中一面煎至稍微有脆底，撒入洋葱翻一下，即可入盘洒上香菜蘸调料汁，美美的食用了

步骤 8/8

美味即享

小贴士：

调料汁可以自己随意搭配，放点辣椒酱也很好吃

菜谱标签：蒜香臭豆腐煎小吃