步骤 1/3
香葱葱白葱绿分别切末。豆腐大火上汽蒸熟，切块过凉水。
蜀味肉燥豆花
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食用材料
内酯豆腐
一块
牛肉馅
1两
肥瘦猪肉馅
1两
步骤 2/3
热锅凉油炒花椒麻椒，炒香后撇出。下入郫县豆瓣辣酱，炒香之后放入冬菜与蒜蓉辣椒酱。炒出红油之后撇除红油。
步骤 3/3
下入肉末炒香，加入少许老抽调色，加入适量开水或高汤。下入葱白和豆腐，豆腐煮好后下入葱绿搅拌以后出锅。
