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黑芝麻豆浆吐司（纯素食）

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美食故事

会做这款吐司，是因为最近家里豆浆泛滥，所以借鉴了自由大师的方子，更添加了黑芝麻在里面，这款吐司没有鸡蛋，也没有用到黄油，地地道道纯素食风味，起初我还挺担心口感的，没想到切开一看，超级柔嫩啊，绵软的吐司配上香脆的黑芝麻，越嚼越香哦。喜欢素食的朋友们一定不能错过！

食用材料

高筋面粉 250g 原味豆浆 175g 耐高糖酵母 2.5g 细砂糖 30g 盐 4g 黑芝麻 40g 玉米油 20g

步骤 1/11

准备好所有的材料。

步骤 2/11

将初玉米油、黑芝麻以外的所有材料放入面包机，揉至扩展阶段。

步骤 3/11

加入玉米油揉至完全阶段。

步骤 4/11

加入黑芝麻，揉匀后盖保鲜膜放置温暖处进行第一次发酵。

步骤 5/11

手指蘸高筋面粉插入面团，小洞不回缩，面团不塌陷，则一发结束。

步骤 6/11

将面团排气并分割成2份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 7/11

将松弛后的面团擀成椭圆形。

步骤 8/11

翻面后自上下1/3处向内折，将面团擀长，压薄底边，自上向下卷成卷。

步骤 9/11

将卷好的面团放入吐司模，表层盖保鲜膜，放在温暖处进行第二次发酵。

步骤 10/11

发酵结束后，烤箱180度，下层，上下火，40分钟即可。

步骤 11/11

出炉立即脱模，烤网上晾凉后切片食用。

小贴士：

本文中用到的豆浆可参考我之前的菜谱--浓醇原味豆浆，豆浆中不含糖哦。

菜谱标签：烤烘焙吐司西点素食者营养缺乏人群

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