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豆泡酿肉

血凝倾寒

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美食故事

每天三餐，如果不换花样做，自己都感觉枯燥乏味，唯有不断变化，让自家的餐桌丰富起来，家人开心，自己也好有成就感，这道菜想做了很久了，正好包包子剩下一碗肉馅，用来做这道美食再好不过.只是过程需要极大的耐性哦！

食用材料

豆腐泡 200g 肉馅 1小碗生抽适量老抽少许葱姜适量糖 8g 香葱末少许开水适量

步骤 1/12

豆泡洗净控水

步骤 2/12

用筷子在其中一面扎个洞，深进去四周转几圈，把里面的豆腐掏散，注意手法轻柔些，不要把其他面弄破

步骤 3/12

准备好的肉馅，我用的包子馅，大家随自己口味调些肉馅即可，我是猪肉，香菇，胡萝卜，韭菜混合一起的馅料

步骤 4/12

用筷子一点点把馅塞进豆泡里，塞满

步骤 5/12

所有的都酿进去啦，开始有些慢，要有耐心哦，后面熟练就快多了

步骤 6/12

热锅凉油，油热放入葱段和姜片爆香

步骤 7/12

入生抽至沸腾

步骤 8/12

加入开水，水量只要可以抹过一点豆泡即可

步骤 9/12

加入老抽和糖搅拌均匀

步骤 10/12

放入豆泡，大火烧开，转中小火，盖锅盖焖煮15分钟

步骤 11/12

最后大火收汁即可

步骤 12/12

出锅撒香葱末，香喷喷的一道豆泡酿肉就做好啦！配碗米饭好吃极了

菜谱标签：下饭菜宴客菜豆泡肉馅

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