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肉馅面包

殺掉孤讓爺做鎮℡ 殺掉孤讓爺做鎮℡
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美食故事

前一天做了肉酱面,还有半盘肉馅没吃完,想着怎么消灭掉,就有了这个面包,别的酸菜馅,咖喱馅等都可以的。

食用材料

高筋面粉 250g 细砂糖 45g 3g 干酵母 5g 黄油 20g 鸡蛋 25g 牛奶或水 125g 肉馅 适量 面包糠 适量

步骤 1/10

把所有面团材料中除黄油外的所有材料加一起搅拌。

步骤 2/10

揉至起筋时加入黄油,再揉至面团细腻时,将面团撑开,呈薄膜状。

步骤 3/10

将面团滚圆,准备第一次发酵。

步骤 4/10

发酵至2倍大,可用手指插入面团,拔出手指后,留下手指空隙,就表示发酵好了。

步骤 5/10

之后排气,分割面团。

步骤 6/10

拿起一块面团,按压成椭圆形,把肉馅放在中央,不要让问面团边上沾上馅料。从中间向两旁捏紧。检查接点处是否密合。

步骤 7/10

之后将面团蘸满面包糠。

步骤 8/10

可以进第二次发酵。

步骤 9/10

发酵好后放进预好的烤箱,200度,20分钟左右。

步骤 10/10

出炉。。。满漂亮的。
小贴士:

这款面包可以烤,也可以炸,油炸更香脆点。

烘焙 面包 肉馅

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