首页 > 鹌鹑蛋 > 田园杂蔬禽蛋拌白肉

田园杂蔬禽蛋拌白肉

苏梓澄

3万+ 浏览| 211 收藏

美食故事

夏日酷热难捱，倦怠得连饭都不想煮，每次想到进厨房要挥汗如雨想想都害怕，得憋足好大勇气才下定决心进去。这道凉拌可以省去很多的煎炸炒复杂程序，而且清清淡淡又不乏美味，很适合夏日的一道家常小菜。

食用材料

白肉 40克洋葱 1个鹌鹑蛋 10个皮蛋 2个蒜头 10克香醋适量香油 1勺青尖椒 4个香菜 1棵

步骤 1/13

准备好所有食材

步骤 2/13

白肉切片，白肉的制作可以提前用五花肉加八角、老抽、盐和水一起卤制，我这块白肉没用五花肉，肥的部分可以切去不用

步骤 3/13

皮蛋和鹌鹑蛋切成小块

步骤 4/13

青椒切碎，此种青尖椒挺辣的，怕辣的可以少放一些

步骤 5/13

洋葱根绝自己喜好切成条或圆圈都可以

步骤 6/13

香菜切碎、蒜头拍成泥

步骤 7/13

盐先用热开水化开，将醋、生抽、香油倒入调成料汁备用

步骤 8/13

皮蛋浇上料汁腌渍一会儿

步骤 9/13

黑木耳开水锅焯烫下

步骤 10/13

将辣椒、洋葱、白肉、鹌鹑蛋、蒜泥、香菜一起放进大碗，加入适量的盐调拌，为了好看，半途我加了点彩椒在内

步骤 11/13

浇点芝麻油或辣椒油调拌一下

步骤 12/13

盘底铺好苦菊，倒入拌好的菜和皮蛋

步骤 13/13

美味即享

小贴士：

1、白肉的制作可以提前用五花肉加八角、老抽、盐和水一起卤制，我这块白肉没用五花肉，肥的部分可以切去不用 2、用其他自己喜爱的蔬菜都可以

菜谱标签：一人食一家三口凉菜锅具腌煮锅

热门菜谱

更多>>

热门标签

其他母婴人群增强记忆力蛋糕 2-3岁油条高铁炖海虾二人世界牛腩窝头宝宝辅食中式早餐好吃热菜金针菇餐包凉面手指饼干

推荐菜谱

查看更多>>