步骤 1/8
五花肉切薄片。
咸蛋黄粉蒸肉
~苏九凉~
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美食故事
粉蒸肉就是将五花肉裹上五香米粉和其他调味料蒸制而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。粉蒸肉脂肪丰富，并含有一定量的蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁等微量元素和磷酯、烟酸等营养物质，又添加咸蛋黄，增加颜色，看起来非常有食欲，适合体瘦的女性食用。
食用材料
五花肉
350g
咸蛋黄
2个
五香米粉
1碗
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙半
蚝油
半汤匙
生姜
3片
小葱
适量
步骤 2/8
五花肉片放入容器里，倒入料酒，生抽，蚝油，生姜，小葱腌制1小时。五香米粉和咸蛋黄备好。
步骤 3/8
咸蛋黄过筛，和米粉混合均匀。
步骤 4/8
腌制好的五花肉片均匀裹上咸蛋黄米粉混合物。
步骤 5/8
南瓜切块垫在盘内。
步骤 6/8
五花肉片铺在南瓜块上，放入蒸汽炉内部网架上。
步骤 7/8
时间设置20分钟，按“开始”健。
步骤 8/8
成品
小贴士：
添加咸蛋黄，五花肉腌制时候不需要放盐。
