这道【农家小炒鸭蛋】,是在我常混得论坛里跟娜姐学的,娜姐的老家在湘西,这道菜是她前几年回老家的时候,在一个农家乐吃的一道菜,她觉得很好吃,就仔细研究店家是怎么做的,回深圳后她凭着记忆,学店家用大蒜苗,干辣椒来炒鸭蛋。
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第一次吃咸鸭蛋,是在外婆家。吃过一次后,每次去外婆家,最想念的是外婆家的咸鸭蛋……
我印象中的咸鸭蛋是有坛子泡着的,而且好容易臭掉,而且好难得才能吃上一次咸鸭蛋……
直到今天,仍然会想起,外婆家吃过的美味咸鸭蛋……
综合了一下查找到的方子,我也终于腌制成功咸鸭蛋了
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最近迷上了西式糕点,各式各样奶油蛋糕,蛋糕卷,奶酪蛋糕,逐渐中式点心淡出了的视线,说来惭愧,中国面食点心才博大精深,在这个大都市大家开始迷恋创新各式各样的甜点,其实旧式更让人怀念,勾起一段段旧事回忆。
今天我们就来动手做一款怀旧中式点心----绣球豆沙蛋黄酥,在旧时咸口味添加了一味肉松,形成甜咸口味。
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