步骤 1/4
將蛋放入冰凍層2小時，取出轻轻敲一下有点裂纹，再放進冷凍一夜
快速腌咸蛋黄(蛋黄酥、广式月饼用)
@君~筱
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食用材料
鸡蛋
6颗
盐
62g
水
186g
步骤 2/4
第二天早上拿出來室温解凍，解凍後每顆蛋黄都漂亮成型
步骤 3/4
準備鹽水，鹽和水的比例是1: 3
步骤 4/4
將蛋黄泡鹽水4小時後，放入預熱好175度的烤箱，依蛋黄大小烤8 - 10分鐘即可
