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葡萄干奶酥球

那微笑

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美食故事

葡萄干奶酥饼干，做为茶点很不错，今天在原有的配方上减少了面粉用量，增加了奶粉用量，更酥更好吃呢。

食用材料

低筋面粉 100g 奶粉 20g 葡萄干 50g 鸡蛋黄 2个糖粉 40g 黄油 50g

步骤 1/9

准备好食材，蛋黄两个，一个放面团里一个刷液用。

步骤 2/9

黄油切小块放室温软化，加入糖粉。

步骤 3/9

用电动打蛋器打至黄油颜色变浅时加入蛋黄。

步骤 4/9

加入蛋黄后继续打发至黄油颜色发白，加入葡萄干。

步骤 5/9

拌匀后加入低筋面粉与奶粉。

步骤 6/9

揉成面团。

步骤 7/9

分成每份约5克左右重的小球，用手搓圆，放在烤盘里，刷上一层蛋黄液，这个方子的量我做了45个。

步骤 8/9

放入预热好的美的烤箱中层，上下管，160度烤15分钟左右，这款烤箱预热很快，三分钟左右就预热好了。

步骤 9/9

出炉，成品奶香浓郁，特别的香酥，一口一个，好吃停不住。

小贴士：

本次使用美的智能电烤箱T7-L382B二代，38升 1800W

菜谱标签：代谢综合征人群烤痛风营养需求人群下午茶西点

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