步骤 1/6
口蘑去蒂
盐煎蘑菇
wiqzhxifa
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美食故事
➤ 蘑菇是我很喜欢的一种食材。它的适用性很广，既可以和排骨一起做焖饭，也可以用来吊素高汤，是可谓百搭的一种食材，不抢味还总是能恰到好处的带出主菜的风味来。
➤ 前段时间去了日本的乡下参观朋友的朋友种的一种花菇。我给他们介绍中国蘑菇的几种做法，其中就包括我做的黄油煎松茸。没想到几分钟后男主人就从厨房端出来了一份黄油煎花菇。我尝了一下，因为这种花菇本身的味道很浓郁，黄油似乎并没有带出它的香味，反而掩
食用材料
口蘑
适量
盐
适量
步骤 2/6
锅中热油，将口蘑放入锅中小火煎1分钟
步骤 3/6
将口蘑翻面
步骤 4/6
接着撒上盐
步骤 5/6
小火继续煎5分钟至汁水渗满口蘑
步骤 6/6
开吃啦！
小贴士：
1. 一定要用小火煎口蘑，才能逼出口蘑中的汤汁。 2. 蘑菇的精华都在汤汁里，所以将蘑菇从锅中夹出时要留意汤汁不要流出。
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