步骤 1/4
黄辣丁清洗干净，沥干水份，加料酒，盐，姜，葱，胡椒码味半小时。
家常黄辣丁
菜谱_ys59l
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食用材料
黄辣丁
2斤
二荆条
6量
姜
适量
大蒜
一整个
白酒
一瓶盖
花椒
一小撮
泡椒
5个
泡姜
两块
火锅底料
一小块
郫县豆瓣
两勺
香葱
两根
白糖
半勺
泡青菜
250克
香菜
2根
芹菜
1根
步骤 2/4
热锅放半斤色拉油（可加少许猪油），放酸菜，花椒，泡椒，姜，豆瓣，火锅底料炒香，加入高汤（清水1斤），熬别半小时下黄辣丁煮6～8分钟，放鸡精起锅。
步骤 3/4
装入盆中……
步骤 4/4
锅洗净放100熟油，油温8成热，放蒜，葱花，干辣椒，花椒爆香淋入盆中，放点芝麻，撒上香菜，端上桌开整。味道巴适得很……
