步骤 1/7
鸡肉斩块洗净，用水浸泡1小时左右，泡出血水。
虫草花桂圆鸡汤
。。。
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美食故事
90后的老阿姨也开始养生～周末去菜市场选了只鸡，鸡腿鸡爪鸡翅就拿来炖，剩下的鸡架就拿来炖汤，炖汤的鸡一定要新鲜，不能冷冻过，加上虫草花和桂圆干，就非常滋补啦，特别是家里桂圆干之后，汤一股非常清甜的味道。
食用材料
鸡
取鸡架部分
虫草花
100g
桂圆干
适量
葱
1节
姜
3片
步骤 2/7
鸡肉冷水下锅，加姜片，煮出浮沫。
步骤 3/7
焯好的鸡肉捞出，用流动的水冲洗干净。
步骤 4/7
再次将鸡肉放入锅中，加适量的水。
步骤 5/7
放入桂圆干。
步骤 6/7
放入姜葱。开始炖煮，大火煮开后，转小火炖一个小时。
步骤 7/7
加入洗干净的虫草花，煮二十分钟即可。
小贴士：
1.出锅前可加少许盐，盐不能早放，否则鸡肉煮不烂。 2.虫草花也不必过早加～
