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歌剧院蛋糕

Colorful

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美食故事

因为是个健身狗，所以改良了做法，省略了黄油和很多其他材料，加了坚果和猕猴桃。做甜品我太逊了……哈哈哈

食用材料

杏仁适量纯黑巧克力80％ 100g 蛋糕片 4片猕猴桃 1个豆沙馅适量小玫瑰适量

步骤 1/14

准备好食材，用了可可脂含量80％的黑巧克力。

步骤 2/14

把大杏仁放在保鲜袋中，用擀面杖擀碎。

步骤 3/14

擀碎的大杏仁放在一边待用

步骤 4/14

猕猴桃切片，可捣碎可不倒碎，根据个人爱好。

步骤 5/14

把大杏仁碎，猕猴桃，红豆馅均匀铺在蛋糕片表面

步骤 6/14

把黑巧克力切成巧克力碎

步骤 7/14

隔水融化黑巧克力，注意控制水的温度在45℃左右

步骤 8/14

搅拌一下，至巧克力全部融化后取出

步骤 9/14

将融化好的巧克力用勺子均匀浇在铺好杏仁，猕猴桃和红豆馅的表面，等自然凝固（或者进冰箱凝固）

步骤 10/14

待巧克力凝固后将4片蛋糕叠起

步骤 11/14

从中间切开

步骤 12/14

剩下的融化的巧克力倒进保鲜袋中，将保鲜袋的一角剪个小口（我剪的有点大了，挤出来的图案有些粗）在切好的蛋糕上面挤上自己喜欢的图案，自然凝固。

步骤 13/14

最后撒点小玫瑰瓣就好了。

步骤 14/14

成品

菜谱标签：香快手菜煮创意菜无水印烘焙

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