步骤 1/12
提前准备好所有原料,蔬菜洗净切块
步骤 1/12
步骤 2/12
步骤 3/12
步骤 4/12
步骤 5/12
步骤 6/12
步骤 7/12
步骤 8/12
步骤 9/12
步骤 10/12
步骤 11/12
步骤 12/12
1:我用的是鲤鱼菜籽油,这款油非常适合做中式菜谱,用菜籽油制作菜肴时,油必须用大火烧热,出香味,再进行烹饪,这样菜的口感会更好,更香 2:麻辣香锅中的蔬菜大家可以选用自己平时最爱吃的来进行制作,像莲藕,土豆这些不易煮熟的菜,需要提前煮一遍,大约8分熟的状态来制作麻辣香锅最好 3:食谱中我用的丸子是熟的,所以直接抄一下就可以,如果用的是超市冷冻的鱼丸,需要提前煮一下才可以制作麻辣香锅哦 4:冰糖这一步最好不要省,一来可以提味,二来菜的上色效果也很赞 5:菠萝可以根据自己的喜欢来添加,我个人很喜欢这种香甜味,所以放了一部分进去,吃起来甜甜辣辣的,蛮好