步骤 1/12
黄豆泡至少半小时
茶树菇黄豆猪蹄汤
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美食故事
女人离不开水 而各种汤饮又是大补汤饮
食用材料
猪蹄
1只
黄豆
20粒
茶树菇
3颗
葱
5段
姜
10片
花生豆
6粒
料酒
2勺
花椒
3粒
八角
1颗
桂皮
1块
步骤 2/12
茶树菇清洗干净、去根。
步骤 3/12
姜切片 葱切段 同时备好花椒、料酒、桂皮、八角。
步骤 4/12
猪蹄清洗干净切块
步骤 5/12
锅中放入水、姜片、切好的猪蹄一起煮，直到水开关火。
步骤 6/12
水开后捞出猪蹄
步骤 7/12
图为煮好的猪蹄
步骤 8/12
取砂锅 放入葱、姜、茶树菇、花椒、八角、桂皮、黄豆、花生豆、猪蹄
步骤 9/12
开大火开始煲汤
步骤 10/12
大火烧开后 火调为小火 同时倒入两勺料酒 少许盐 盖盖子继续煲
步骤 11/12
煲汤过程中偶尔翻动锅中猪蹄即可，约1小时30分之后即可关火，出锅。
步骤 12/12
图为煲好的茶树菇黄豆猪蹄汤
