步骤 1/8
鸡蛋放些盐打散。金针菇切除根段后，再中间一切二段。葱斜切段。蒜头用刀背拍扁。
金针菇炒鸡蛋
我家楼下是男神
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美食故事
这是一道非常简单易学的快炒菜。很省时，只要短短几分钟就能搞定，对上班族或初学者都很适合。
食用材料
金针菇
1包
鸡蛋
3只
葱蒜
适量
食用油
3汤匙
盐
适量
鸡精
少许
步骤 2/8
锅热后倒油，先将蛋液入锅炒至凝固便盛起备用。
步骤 3/8
锅中再倒油，将葱白和蒜头下锅爆香一下。
步骤 4/8
下金针菇用大火翻炒一分钟。
步骤 5/8
马上倒入炒好的鸡蛋炒匀。
步骤 6/8
加少许盐调味。（因为鸡蛋里面已放过盐了，不需加太多。）
步骤 7/8
再加少许鸡精提鲜。
步骤 8/8
马上关火装盘。
