步骤 1/9
洗净去皮
山药炒木耳
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美食故事
黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克，维生素B20.55毫克，烟酸2.7毫克。因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食 欲和滋补强身
食用材料
山药
300克
木耳
15克
小葱
适量
盐
适量
步骤 2/9
均匀的切成斜片
步骤 3/9
木耳泡发
步骤 4/9
开水锅里焯一下
步骤 5/9
小葱切丁
步骤 6/9
热锅冷油，油热放入小葱爆香
步骤 7/9
放入山药片翻炒，尽量倒些开水进去，要不会糊锅，山药里面有淀粉。
步骤 8/9
最后倒入木耳和适量盐翻炒均匀即可
步骤 9/9
黑白配经久不衰的颜色。
