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干煎平菇

虚无

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作为吃“菇”爱好者，自创了一道把平菇煎出肉味儿的美食，非常的简单易操作。这里虽然是用油煎，但选用的是健康清爽无味的西王葵花籽油，煎制过程不见油烟，成分里富含不饱和脂肪酸和维生素E，让我们吃煎炸食物也可以比较放心啦。

平菇一大朵盐 1小勺花椒粉 1小勺辣椒粉 1小勺

步骤 1/7

准备好食材和调料。

步骤 2/7

平菇洗净捏干水分撕成小块，保持干燥。

步骤 3/7

锅里下油，油比炒菜多加一点即可，烧至六七分热时下平菇中火煎。

步骤 4/7

煎到平菇变软，把火关小点继续煎。

步骤 5/7

煎啊煎，直到边缘和外表变得有些金黄就差不多了。

步骤 6/7

控一下油装盘，撒上椒盐就可以使用啦。

步骤 7/7

我们不是油炸，所以表皮香香的同时菇肉还保留了有肉肉的口感，非常棒。

小贴士：

1，煎炸食品务必选用品质好一些，没有味道的食用油，如果富含一些微量元素能保护心脑血管那就更健康了。 2，这里用的烹饪方式不是油炸，所以煎的时候油的用量只比炒菜时多一些就行了。 3，煎的时候注意观察火候，煎到表面微干即可。

菜谱标签：晚餐中国菜下饭菜一家三口家常菜煎