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健康食谱｜经典希腊色拉，地中海风味来袭

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美食故事

Greek Salad 希腊沙拉是以番茄，青瓜，红洋葱，菲达芝士和希腊橄榄（kalamata olives）为主料，搭配橄榄油醋酱的一款地中海风味沙拉。既然提到了地中海沙拉，就特别想聊一聊地中海饮食结构，它的特点主要是以橄榄油、水果、蔬菜、坚果、豆类食物、鱼类、禽肉、全麦谷物以及葡萄酒为主要食材。这类食谱所还有大量对心脏健康有益的脂肪，是综合了意大利、法国、希腊、西班牙以及一些地中海国家的饮

食用材料

番茄 5-6个黄瓜 1条甜椒 1个红洋葱 1/2个橄榄油适量盐适量黑胡椒适量芝士适量橄榄适量欧芹碎适量

步骤 1/6

备料。

步骤 2/6

黄瓜去皮切块、甜椒切丝、小番茄对切，橄榄对切，欧芹切碎。

步骤 3/6

洋葱切细丝，泡冰水j加入少许醋。

步骤 4/6

酱汁：醋、橄榄油、盐、黑胡椒、欧芹碎，搅拌均匀

步骤 5/6

洋葱要用厨房纸擦干水分。

步骤 6/6

混合所有食材，食用。

小贴士：

1. 洋葱需要切细丝，并跑上冰水，混合所有食材之前，需要将洋葱用厨房纸吸干水分，洋葱吃起来就不会涩。 2. 可以买一瓶带芝士、橄榄的混合调料，方便快捷。 3. 可以用欧芹、也可以用罗勒、牛至叶切碎，混合，味道更佳丰盈。

菜谱标签：糖尿病晚餐凉菜代谢综合征人群人群早餐

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