步骤 1/12
黄油室温软化
椰丝曲奇饼干
风居住的街道
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美食故事
曲奇饼干配上椰丝的香味，真的是太美味了。
原配方来自君之——椰丝小饼
椰丝的用量我做了改动，烤箱温度我也改动了，我家烤箱脾气大。哈哈。大家根据自家烤箱脾气调整。
食用材料
低筋面粉
80克
粘米粉
10克
椰丝
10克（原配方20克）
黄油
90克
鸡蛋液
15ml
糖粉
50克
步骤 2/12
加入糖粉，用打蛋器打发
步骤 3/12
打到颜色变浅，体积彭松就可以了
步骤 4/12
倒入鸡蛋液
步骤 5/12
继续用打蛋器打到鸡蛋与黄油混合
步骤 6/12
低筋面粉，粘米粉过筛，在倒入椰丝混合
步骤 7/12
倒入黄油中
步骤 8/12
用刮刀翻拌均匀
步骤 9/12
裱花袋装入裱花嘴，裱花袋倒入面糊
步骤 10/12
烤盘铺上油纸，挤面糊
步骤 11/12
烤箱预热后，中层185度8分钟左右，最后几分钟要在烤箱边观察别烤过了。
步骤 12/12
烤好啦，放凉就可以吃了，松脆可口，椰香味扑鼻而来。
小贴士：
加入粘米粉可以改善面团的结构，口感会更松脆。
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