步骤 1/12
食材合影 面粉 可可粉 白砂糖 鸡蛋 牛奶 黑巧克力 黄油 葵花子仁 核桃仁
巧克力磅蛋糕
贼萌わ小祖宗
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美食故事
蛋糕一直都是家人喜爱的食品之一 自从有了烤箱和多样的蛋糕模具 吃蛋糕便成了一件很简单的事情 不论是生日 纪念日 做客需要带的伴手礼 招待闺蜜的下午茶 周末的家庭聚会 我们都可以做一款蛋糕助兴 现在要做的是让人愉快的巧克力磅蛋糕 味道浓郁 较比需要打发蛋清的蛋糕简单快捷一些
食用材料
无盐黄油
50克
白糖
50克
鸡蛋
2个
低粉
70克
黑巧克力
35克
可可粉
20克
泡打粉
2.5g
小苏打
2克
瓜子仁
20克
核桃仁
20克
牛奶
50克
盐
1克
步骤 2/12
面粉 泡打粉 小苏打 可可粉 盐混合 鸡蛋打到碗里备用
步骤 3/12
取一大碗 将黄油黑巧在微波炉叮50秒
步骤 4/12
同时用料理机将瓜子仁 核桃仁打粉 打粉前先用微波炉加热1分钟 黄油黑巧经过加热已经融化
步骤 5/12
融化的黄油黑巧分次加入鸡蛋搅打均匀 并将粉类筛入蛋糊中
步骤 6/12
瓜子仁核桃仁打好粉也倒入碗里
步骤 7/12
用切拌法 调成蛋糕糊 边切拌边把牛奶加进去
步骤 8/12
将蛋糕糊倒入模具中 配料表中给的食材量仅是右边的模具量 模具的尺码在小贴士内标注
步骤 9/12
烤箱上火160度 下火165度预热5分钟 将蛋糕模送进烤箱 40分钟即可 这是烤了25分钟的样子
步骤 10/12
蛋糕烤制时 我们准备蜂蜜和柠檬汁 一勺柠檬汁 1勺蜂蜜 搅拌均匀调成柠檬蜜汁
步骤 11/12
时间到 蛋糕取出先用牙签扎一下试试是否完全熟透 如牙签干净利落表示已熟了 如带出蛋糊则需要再加时间烤制 如果熟了 趁热将柠檬蜜水 灌倒蛋糕裂缝里
步骤 12/12
冷却后即可食用 烤制时满屋飘着浓浓的巧克力味道
小贴士：
右边细长型的模具尺码是上口径23*5*6.5 下口径23*4 单位厘米
