步骤 1/8
选上等的鸡胸肉，切成小块。鸡蛋分离（蛋清和蛋黄)
「鸡米花」
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美食故事
我一直没有间断过这件事，每一天，我会如约送上这样一道饱含爱意的美食， 美食的真义是对生活的热爱；因为美食相遇，因为信任相随；我是膳小姐，做你爱的膳食，当你最好的闺蜜；
食用材料
鸡肉
一块
鸡蛋
2个
淀粉
适量
面包糠
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
步骤 2/8
加蛋清（入味）、盐、白胡椒粉腌制十分钟。
步骤 3/8
把事先分离开的蛋黄打散。
步骤 4/8
把切好的鸡块先蘸淀粉。
步骤 5/8
再均匀蘸满蛋黄。
步骤 6/8
裹上一层面包糠。
步骤 7/8
烤盘上放一层锡纸（锡纸可以在烘烤的过程中聚集热量,让热度能够更快地渗透到食物里面,减少烹饪时长,还能够对食物进行保温），把鸡块散开放置。
步骤 8/8
微波炉温度调150℃，上下火烤15分钟即可。
小贴士：
1，鸡肉很容易熟，吃的时候推荐蘸番茄酱。 2，超市应该能买到这种面包糠。没有的话也不要紧，比如我就是用那种烤得很干的那种面包片，用擀面杖弄碎的。 3，材料的用量没有写的太明确，大家完全可以自行发挥，根据准备的鸡肉多少来搭配其他材料，没有固定的要求，制作起来也很简单。
