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火腿片可乐饼

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美食故事

贪图便宜买了国产的帕尔玛火腿片,味道真心差太多,不忍扔掉,换了个方法。跟可乐饼结合了一下,没想到却是一道非常好吃的下酒小菜。一次还可以多做一些冷冻,想吃的时候微波炉的煎炸功能一点击,跟刚炸出来一样酥脆可口

食用材料

土豆 400G 帕尔玛风干火腿片 100G 萨拉米肠片 30G 圆白菜 80G 牛奶 50ML 蛋黄酱 2勺 黑胡椒 适量 适量

步骤 1/8

把土豆切大块用保鲜膜包好,微波炉选择蒸汽微波功能15分钟。土豆就全熟透了找个大的容器,把土豆碾碎

步骤 2/8

然后奶酪片撕小片放入,萨拉米肠片切小碎块放入(萨拉米肠是我做批萨用剩的,可不放)拌入蛋黄酱,加适量盐和胡椒粉额。为了让土豆泥口感更滑嫩加50ML牛奶。

步骤 3/8

把土豆泥分别整理成圆柱,长度跟火腿片的宽度差不多就行

步骤 4/8

把火腿片卷上土豆泥,包裹好

步骤 5/8

裹粉顺序:玉米淀粉/蛋液/面包糠

步骤 6/8

圆白菜切细丝淋上蛋黄酱(不在辅料用量内)

步骤 7/8

炸锅油温170度,炸至金黄,把可乐饼放到圆白菜丝上装盘即可。一次做多的量可以放入冰箱冷冻,想吃的时候放到松下微波炉选择电脑烹调炸署饼。加热好的可乐饼跟刚炸出来一样酥脆可口

步骤 8/8

完成啦

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