步骤 1/20
香菇用剪刀剪成小块儿，清洗干净！水烧开后，加入一勺盐和几滴油，放入香菇焯水2分钟左右！
香菇炒肉
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美食故事
今天的这道香菇炒肉放了我自制的辣椒黄豆酱，味道特别的好，非常的下饭噢！
食用材料
香菇
300克
熟猪肉
200克
姜
1块
蒜瓣
1个
葱
2颗
花椒
5个
干辣椒
1个
辣椒黄豆酱
1碟
酱油
1勺
盐
1克
鸡精
1勺
步骤 2/20
焯好水的香菇挤干水份备用！
步骤 3/20
熟猪肉切成薄片备用！
步骤 4/20
蒜瓣拍碎，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！
步骤 5/20
这就是今天的秘密武器——辣椒黄豆酱。这个辣椒黄豆酱是我自己做的哦，味道特别棒！
步骤 6/20
葱洗净切成葱段备用！
步骤 7/20
锅烧热放入熟猪肉煸炒至肉片变色，微卷！
步骤 8/20
把多余的油倒在干净的容器里，留少许底油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒，辣椒黄豆酱炒香！
步骤 9/20
加入一勺红烧酱油翻炒均匀，
步骤 10/20
加入香菇翻炒均匀后，再加入少许盐调味！
步骤 11/20
起锅前加入葱段和鸡精翻炒均匀即可！
步骤 12/20
成品图
步骤 13/20
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步骤 14/20
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步骤 15/20
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步骤 16/20
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步骤 17/20
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步骤 18/20
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步骤 19/20
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步骤 20/20
成品图
小贴士：
香菇焯水的时候加入一勺盐和几滴油可以使香菇更加嫩滑鲜美！
