步骤 1/11
南瓜切片蒸15分钟，用擀面杖打压成细腻的糊状，放凉；
南瓜另类搭配：南瓜软欧包
小云源
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美食故事
“南瓜”不仅是能让面包自然上色艳丽，而且能让面包更加松软香甜！
食用材料
南瓜泥
160克
高筋面粉
300克
细砂糖
50克
酵母
3克
玉米油
30克
全脂奶粉
25克
全蛋液
50克
盐
3克
步骤 2/11
用过筛器挤压出细腻的南瓜水泥；
步骤 3/11
我用面包机和面，面包机里先放入白糖50克，玉米油30克，南瓜水泥160克，全蛋液50克，盐3克，然后再放面粉300克和奶粉25克，最后放入酵母3克，启动面包机的和面程序（大概30分钟);
步骤 4/11
面团机揉面30分钟大概是到这个状态，从面包机拿出来，再用手揉面10分钟左右；
步骤 5/11
和好的面团自然发酵至少2倍大，如果室温不够就直接在面包机内发酵。发好的面团用手指按下一个坑，面团不回缩塌陷就是成功了；
步骤 6/11
取出发好的面团揉匀排气，松弛15分钟；
步骤 7/11
松弛好的面团分成6个小面剂子，滚圆，再松弛15分钟；
步骤 8/11
每一个面团先干成长椭圆形，然后两面向内里卷起，到中间对接；卷好的面团放到烤盘上排好，二次发酵（烤箱发酵法，里面放上一碗热水）；
步骤 9/11
面团二次发酵至2倍大，向面包上面晒一层干面粉，然后用锋利的小刀割除十字口；
步骤 10/11
烤箱预热170度，上下火。烤盘放中层，烘烤20分钟，中间注意观察，最后五分钟加盖锡纸，免得上色严重；
步骤 11/11
松软香甜的南瓜面包就做好了，开吃了！
