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椰浆磅蛋糕

沐汐

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美食故事

浓浓椰浆加上椰蓉的香味，入口即化

食用材料

椰浆 105g 椰蓉 30g 鸡蛋 1个黄油 60g 糖粉 50g 低筋面粉 100g 泡打粉 3g 水 40g 糖粉 16g

步骤 1/18

黄油软化加糖粉（先搅拌一下防止糖粉飞溅）

步骤 2/18

黄油打至发白

步骤 3/18

加入鸡蛋搅打成羽毛状

步骤 4/18

如图所示

步骤 5/18

加入椰浆搅打均匀

步骤 6/18

筛入低筋面粉，用画“Z”字搅拌至无粉末状态

步骤 7/18

加入椰蓉，用手动打蛋器拌匀

步骤 8/18

如图所示

步骤 9/18

模具铺入油纸，把面糊装入裱花袋（把裱花袋放入杯子中在到面糊这样不会搞的到处都是）

步骤 10/18

裱花袋剪个口，挤入模具中

步骤 11/18

挤入模具中，俩边高中间低，自然会有裂纹出现（无需在结皮的时候拿出来刮一刀）180度预热烤箱，上下火170度烤50—55分钟

步骤 12/18

40g水加入16g糖粉煮沸冷却

步骤 13/18

如图可见

步骤 14/18

出炉后震俩下

步骤 15/18

刷入糖水

步骤 16/18

每面都要刷到，地步多刷点哦

步骤 17/18

稍微冷却后用保鲜膜包起来

步骤 18/18

回油后就可以吃咯，入口即化的绵绵感

菜谱标签：一人食西点烘焙下午茶一家三口锅具

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