步骤 1/10
准备好所有的食材。
剁椒丝瓜炒鸡蛋
琪儿～
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美食故事
丝瓜是夏日的时令菜。
简单的丝瓜炒鸡蛋，加入了一些剁椒，口感却大不一样，更加的鲜香，
点缀着红红的剁椒让人胃口大开，食欲大增。
食用材料
丝瓜
2根
鸡蛋
3个
葱姜蒜
适量
盐
适量
糖
2克
剁椒
15克
鸡精
少许
香油
适量
步骤 2/10
丝瓜去皮切滚刀快，鸡蛋打散，葱姜蒜切碎。
步骤 3/10
炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
步骤 4/10
锅中再加少许油爆香葱姜蒜·。
步骤 5/10
加入剁椒炒出香味。
步骤 6/10
加入丝瓜翻炒均匀。
步骤 7/10
加入盐和糖翻炒。
步骤 8/10
倒入鸡蛋继续。
步骤 9/10
加少许鸡精淋入香油。
步骤 10/10
翻炒均匀关火。
小贴士：
丝瓜不要炒很长时间，变软即好这样炒出的丝瓜才会碧绿。 炒丝瓜最好不要用铁锅，丝瓜会变黑。
